VÆRKSTEDSUNDERVISNING
-Værkstedsordningen på Krummebækgaard
Krummebækgaard tilbyder en række forskellige værksteder, der giver eleverne praktisk erfaring og uddannelse inden for forskellige områder. Hvert værksted er designet til at give eleverne de nødvendige færdigheder og viden, samtidig med at de bidrager til den daglige drift af gården.
"SORT"
Sort værksted fokuserer på reparation og vedligeholdelse af biler og maskinelt udstyr, der benyttes på Krummebækgaard. Dette inkluderer alt fra biler, græsslåmaskiner, traktorer til landbrugsudstyr.
Aktiviteter og Opgaver:
- Reparation af biler: Eleverne lærer at diagnosticere og udbedre mindre fejl, herunder mindre motor reparationer, udskiftning af dele og vedligeholdelse.
- Vedligeholdelse af landbrugsudstyr: Få praktisk erfaring med at servicere traktorer og andet landbrugsudstyr, herunder olieskift, bremsekontrol og generel vedligeholdelse.
- Græsslåmaskiner: Træning i reparation og vedligeholdelse af små maskiner som græsslåmaskiner og andre haveredskaber.
- Sikkerhedstræning: Uddannelse i sikker brug af værktøj og maskiner for at sikre en sikker arbejdsplads.
"GRØNT"
Grønt værksted står for vedligeholdelse af alle grønne områder, parker og haver på Krummebækgaard. Dette inkluderer alt fra snerydning til nyplantning og træfældning/skovning.
Aktiviteter og Opgaver:
- Græsslåning og hækkeklipning: Praktisk træning i brugen af græsslåmaskiner og hækkeklippere samt vedligeholdelse af udstyret.
- Nyplantning: Lær om forskellige planter, og hvordan man planter og plejer dem korrekt.
- Snerydning: Træning i brug af snerydningsudstyr og sikkerhedsprocedurer i vintermånederne.
- Træfældning: Grundlæggende færdigheder i træfældning og beskæring, inklusiv sikker brug af motorsav og andre relevante værktøjer.
- Mindre anlægsarbejde: Deltag i projekter som anlæggelse af blomsterbede, stier og mindre konstruktioner i haven.
"KØKKEN"
Køkkenværkstedet er et gastronomisk værksted, hvor eleverne forbereder frokost til alle på Krummebækgaard. De lærer om køkkenhygiejne, madlavning fra jord til bord og brugen af køkkenredskaber.
Aktiviteter og Opgaver:
- Menuplanlægning: Lær at planlægge og organisere ugentlige menuer baseret på sæsonens råvarer.
- Madlavning: Praktisk erfaring med at tilberede forskellige retter, herunder tilberedning af kød, grøntsager og bagværk.
- Køkkenhygiejne: Uddannelse i sikker fødevarehåndtering og opretholdelse af hygiejnestandarder i køkkenet.
- Brug af køkkenudstyr: Træning i brugen af forskellige køkkenredskaber og maskiner som ovne, komfurer, blendere og mere.
- Fra jord til bord: Forståelse af fødevarekæden, inklusiv dyrkning, høstning og tilberedning af fødevarer.
"DYR"
Værkstedet fokuserer på pasning og pleje af Krummebækgaards mange dyr. Eleverne arbejder med bevaringsværdige gamle danske husdyrracer, herunder grise, heste, køer, får, duer, høns, geder og kaniner.
Aktiviteter og Opgaver:
- Daglig dyrepleje: Fodring, vanding og generel pleje af dyrene.
- Staldarbejde: Rengøring af stalde og indhegninger samt vedligeholdelse af dyrenes levesteder.
- Sundhedspleje: Lær om dyresundhed, herunder identificering af sygdomme, administration af medicin og forebyggende pleje.
- Avl og reproduktion: Grundlæggende viden om dyreavl, inklusive parring og pleje af drægtige dyr.
- Bevaring: Deltag i bevaringsprojekter for at beskytte og bevare gamle danske husdyrsracer.
"ENKELTMANDS VÆRKSTEDER/PROJEKTER"
Disse værksteder er designet til elever, der kræver særlig opmærksomhed eller ekstra støtte. Aktiviteterne tilpasses de enkelte elevers interesser og behov.
Aktiviteter og Opgaver:
- Byggeri og vedligeholdelse: Praktiske projekter inden for byggeri, såsom opførelse af mindre strukturer, reparationer og vedligeholdelse af eksisterende bygninger.
- Håndværk: Lær om forskellige håndværksteknikker, såsom snedkeri, metalarbejde eller andre relevante færdigheder.
- Personlig udvikling: Fokus på at udvikle personlige færdigheder og selvtillid gennem individuelt tilpassede projekter.
- Dokumentation: Hjælp med at dokumentere de opnåede færdigheder og resultater, som kan bruges til fremtidige jobansøgninger.
Dokumentation og Beviser:
Krummebækgaard arbejder målrettet med at dokumentere elevernes fremskridt. Eleverne uddannes i forskellige teknikker, maskiner og arbejdsgange. Ved afslutning af oplæring i en given teknik eller færdighed modtager de et bevis og dokumentation, som kan anvendes i fremtidige jobansøgninger. Dette sikrer, at eleverne har konkret dokumentation på deres kompetencer og erfaringer, hvilket styrker deres muligheder på arbejdsmarkedet.
Denne værkstedsordning på Krummebækgaard giver eleverne en bred vifte af praktiske færdigheder og erfaringer, som forbereder dem til en række forskellige karriereveje og personlige udviklingsmuligheder.